Le bontà di Giulia

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Specialità – Pennette al melone e prosciutto crudo

INGREDIENTI:
Pennette rigate
1 fetta di melone (a testa)
50 gr Prosciutto crudo (una sola fetta)
100 gr di crema di latte fresca
1 noce di burro
Pepe
Brandy
Parmigiano grattato

PREPARAZIONE:
Tritate il melone a piccoli pezzettini e tagliate a piccoli cubetti il prosciutto crudo. Sciogliete in una casseruola la noce di burro e poi aggiungete al burro fuso i cubetti di prosciutto e la metà del melone; fate rosolare e, quando i 3 ingredienti avranno creato una crema, bagnate con il brandy e fate evaporare. Aggiungete la crema di latte ed il pepe e fate ritirare.

Lessate la pasta a 3\4 di cottura, saltatela in una casseruola larga ed aggiungete l’altra metà del melone e il parmigiano grattato.

Servite ben caldo.

1 Comment
  • LIA TERZO on 3 maggio 2014

    Come mettere insieme gusto ,qualita’,professionalita’,cortesia,simpatia,e sicuramente amore e passione x la cucina semplice, o elaborata che sia ..tutto questo in un nome solo :Le Bonta’ Di Giulia. Ringrazio sentitamente x il servizio ottimo, la ricca scelta del menu’,e la prelibatezza delle portate.Sono veramente soddisfatta per aver preferito voi .

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